Traditional American Food. Традиционная американская еда.

 Traditional American Food.

 Americans eat a lot. They have three meals a day: breakfast, lunch and dinner.

 Most of Americans don't eat home but prefer to go to restaurants. They can choose from many kind of restaurants. There is a great number of ethnic restaurants in the United States. Italian, Chinese and Mexican food is very popular.

 An American institution is the fast food restaurant, which is very convenient but not very healthy.

 However there are some principles of American cuisine (if we may call it so). Americans drink a lot of juices and soda, eat a lot of meat, fruits and vegetables, not much bread. In the morning Americans have cereal or scrambled eggs, milk or orange juice. Chicken or fish, fried potatoes, vegetable salads, and desert: this is the most common menu for lunch. Dinner is probably the most important meal of the day, some people have family dinner, when all members of family have to be there. For dinner Americans usually have meat, fried or baked potatoes with ketchup or sour cream, corn, peas, sometimes macaroni and cheese or spaghetti; ice-cream, fruit or cake may be for dessert.

 Turkey, ham and apple pie are traditional for Christmas and Thanksgiving Day dinners.

 Questions:

 1. How many times a day do Americans eat?

 2. Do Americans like to eat at home?

 3. What kind of restaurants is popular in the US?

 4. What do Americans eat for breakfast?

 5. What is the most important meal of the day?

 6. What is a family dinner?

 7. What dishes are traditional for Christmas and Thanksgiving Day dinners?

 Vocabulary:

 ethnic — этнический

 healthy — здоровый, полезный

 juice — сок

 cereal — кукурузные хлопья

 potatoes — картофель

 salad — салат

 ketchup — кетчуп

 ice-cream — мороженое

 apple pie — яблочный пирог

 Christmas — Рождество

 ----------

Традиционная американская еда.

Американцы едят много. У них три приема пищи в день: завтрак, ленч и обед.

Большинство американцев не едят дома, а отдают предпочтение ресторанам. Они могут выбирать из множества ресторанов. В США большое количество этнических ресторанов. Итальянская, китайская, мексиканская, индийская кухни очень популярны. Американское "изобретение" — рестораны "быстрой еды", что очень удобно, но не очень полезно.

Но, несмотря на это, существует несколько принципов американской кухни. Американцы пьют много соков и содовой воды, едят много мяса, фруктов и овощей и немного хлеба. Утром они обычно едят хлопья с молоком или яичницу, пьют сок или молоко.

Цыпленок или рыба, жареный картофель, овощной салат и десерт — это наиболее распространенное меню ленча.

Обед, наверное, самый важный прием пищи за день; у некоторых существуют семейные обеды, на которых должны присутствовать все члены семьи. На обед у американцев обычно мясо, жареный или печеный картофель с кетчупом или сметаной, кукуруза, зеленый горошек, иногда макароны с сыром или спагетти; на десерт — мороженое, фрукты или пирожные.

Индейка, окорок и яблочный пирог — традиционные блюда на рождественском обеде или обеде в День благодарения.

California Lifestyles. Калифорнийский образ жизни.

California Lifestyles.

Why do so many new ideas come from California? It must be something in the air. New lifestyles, new kinds of medicine, new religions, new house styles — so many new things come from California.

Let's talk about bungalows, for example. A bungalow is a simple house of one storey with a yard around it. Bungalows first became popular in southern California around 1900. Thousands of them were built very quickly. The style travelled all over the U. S., and for a long time all bungalows were called "California bungalows".

And now about the Spanish style of house. It's popular in many places now. But it started in California. The old Californian "Spanish Mission" houses have thick adobe wails and round roof tiles. They are cool and comfortable. Inside, there are tiles on the floor, and heavy wooden doors.

Santa Barbara, a favourite Californian vacation town, is famous for its Spanish architecture. The story began in 1925. A big earthquake destroyed many of the buildings. After this disaster, a woman called Pearl Chase worked hard to bring in new laws. All the buildings in Santa Barbara, she said, must be in the Spanish style, with white walls and red roofs. People agreed with her, and Santa Barbara today is one of the prettiest towns in the United States.

Californians love the sun, and their houses show it. The old ranch houses of California copied the mission style. In the centre of the house was an open place, or "patio", with buildings on two or three sides. Californians liked the patio. They liked to live half inside and half outside. New houses today often have patios. People work, cook, sunbathe and talk to their friends on the patio. New modern houses all over the United States have copied the idea of the Californian patio. Some Californian ideas are not so easy to copy. Go up in an airplane, and look down at Los Angeles or San Diego. What are all those blue things next to the houses? That's right. They're swimming pools. Not many people outside California can pay for their own swimming pool in their own backyard.

 Questions:

 1. What new things come from California?

 2. When did bungalows first become popular?

 3. What is a favourite Californian vacation town?

 4. What was in the centre of the old ranch house of California?

 5. Why did Californians like the patio?

 6. What do people do on the patio?

 Vocabulary:

 tile — черепица, кафель

 architecture — архитектура

 earthquake — землетрясение

 roof — крыша

 patio — внутренний дворик

 -----------

Калифорнийский образ жизни.

Почему так много новых идей приходят из Калифорнии? Должно быть, что-то есть в воздухе Калифорнии. Новый образ жизни, новые виды медикаментов, новые религии, дома нового образца — так много новых вещей приходит к нам из Калифорнии.

Давайте, например, поговорим о бунгало. Бунгало простой одноэтажный дом, окруженный двором. Впервые бунгало стали популярны в Южной Калифорнии около 1900 г. Очень быстро были построены тысячи бунгало. Этот стиль распространился по всем Соединенным Штатам и долгое время все бунгало называли "калифорнийскими бунгало".

А теперь о домах в испанском стиле. Сейчас они популярны во многих местах. Но начали их строить в Калифорнии. В старых калифорнийских домах, называемых "испанская миссия", толстые кирпичные стены и круглые крыши, покрытые черепицей. Они прохладные и удобные. Внутри кафельный пол и тяжелые деревянные двери.

Санта-Барбара, любимый город отпускников, славится своей архитектурой в испанском стиле. Эта история началась в 1925 г. Многие здания были разрушены большим землетрясением. После бедствия женщина по имени Перл Чейз усердно работала над введением новых законов. Она сказала, что все здания в Санта-Барбаре должны быть в испанском стиле с белыми стенами и красными крышами. Люди с ней согласились, и сегодня Санта-Барбара — один из самых красивых городов в Соединенных Штатах.

Калифорнийцы любят солнце, и их дома являются подтверждением этому. Старые дома фермеров (ранчо) Калифорнии копируют миссионерский стиль. В центре дома было открытое место, или "патио" (внутренний дворик) со зданиями с двух или трех сторон. Калифорнийцам нравились внутренние дворики. Им нравилось жить наполовину внутри, наполовину за пределами дома. В новых домах сегодня часто есть внутренние дворики, где люди работают, готовят еду, загорают, беседуют с друзьями. Современные новые дома во всех Соединенных Штатах повторяют идею калифорнийских патио. Некоторые идеи нелегко скопировать. Поднимитесь на самолете и посмотрите на Лос-Анджелес или Сан-Диего. Что это за голубые пятна рядом с домами? Правильно. Это бассейны. Немногие люди за пределами Калифорнии могут позволить себе иметь бассейн во дворе.